来源于: 发布时间 2018-03-21 17:52:56
1.口味堂
他家仅靠一道头牌菜——口味鱼头，稳稳地勾住了一批十年忠实回头客的胃。大只鱼头被切开后摊开放盘，然后铺上了厚厚的剁椒，酸辣中稍带甘甜，调和了胖头鱼的腥味，鱼肉的肉质嫩滑，汤汁渗透而下。第一口可谓惊艳，十分下饭。
这道菜可搭配绿色的菠菜面，也可以就着白饭浇满汤汁，严寒冬日满满的饱足感。
豌豆烧鳝鱼和红烧肉一上桌，我们就嚷嚷着让上白米饭了。味够厚实而且舌头没有重油的负担，青豆脆香，鳝鱼劲道，红烧肉肥而不腻，酱汁的入味度我给八分。
传统散桌陈设，红木镂空隔窗和青花瓷花瓶营造出古典中国风之美。上菜的速度较慢，不过期间茶水不断服务不停，价格也稍贵，愿意等待和常去的可谓是资深吃货啊。
地址：珞喻路530号
人均：110元
2.董掌柜七味
这家董掌柜七味位于后湖安居西路上，属于新江岸五村银泰御华园一区二期的沿街门面。餐厅一共两层，面积还算比较大，二楼有独立的包间，餐厅环境还是挺不错的。
捞拌秋葵，秋葵切小段，上面点缀几颗百合，摆盘倒是很漂亮，搭配的秘制酱汁味道很好，拌上秋葵的味道相当不错。
七味大湖鱼头，乍一看还以为是剁椒鱼头，老板介绍他家的鱼头是用的湖南的剁椒、海南的灯笼椒和四川的小米椒这三种辣椒制作，味道更加独特。
铁锅黄焖羊肉，一锅大概有一斤多的羊肉，搭配胡萝卜块，上面给了些大蒜，羊肉煮的还比较软烂，很入味，而且并没有什么膻味，味道还不错。吃的差不多了，还可以加汤下入鱼丸和菠菜，一锅两吃。
姜葱炒肉蟹，一份有两只肉蟹，给的葱和姜很足，味道蛮不错，很清淡，吃得出蟹肉的鲜美，蟹肉还算饱满。
湖南小炒肉，味道还不错，带点辣口但是不呛口。
龙牌酱油炒饭，龙牌酱油是湖南特产的酱油，属于纯天然酿造，味道的确还不错。
地址： 新江岸五村银泰御华园一区二期A14栋1层4室-5室
人均：76元
3.洞庭春湖湘菜馆
在人气最旺的商区，开一家恍若桃源深巷的美味小居是什么样的感受？步入这家餐厅，入门处的桃花和小诗，让人瞬间入境。
店内的服务员着古时店小二的装扮，席桌用雕窗隔开，青釉质地的餐具和桃花纸桌灯……这一样样小细节让人感觉似乎穿越到了古时的江南。
依然是一盘湘菜代表——剁椒鱼头。不得不说这里的剁椒鱼头有点让我失望了，剁椒十分呛口，却依然盖不住胖头鱼的腥。肉质虽滑嫩，但是酸辣感会被腥味立刻取而代之。
而另一款养生鸭却翻了一局，平时我不爱吃鸭肉，觉得过于肥腻。这一盘鸭肉鸭皮爽滑，鸭肉更是软绵清新，可能是因为汤汁清新去油，所以入味适中。真正的瘦肉部分入口即化，只需轻轻用筷子拨弄，整只鸭腿就能完美地被卸下。
酱油拌饭配一道爽口青茄，比别家同款油味轻、风味好。
地址： 万松园路100号西园1层
人均：70元
4.芙蓉堂
夜里的武汉新天地总是被零星的灯光点缀的格外舒心，侧旁一家风格颇显高雅的芙蓉堂更是显眼，从外看去内里各种灯影重重，店里私密性不错，只有餐桌上方暖光明亮。气氛浪漫颇有小情调。
点了店内主推的砂煲鱼头套餐，来自王家湖活水放养的无公害有机鱼，鱼头做鱼头煲，鱼肉做鱼丸，鱼骨则被拿来熬制鱼骨汤，整条鱼被完美利用。
这样一款造型特别，不知为何物的酥脆小物居然是——茄子，五指造型所以被称为佛手茄子，酱汁美味，搭配外脆内软的口感，富有层次，满足感在这浪漫的环境下点亮了明朗的心情，再适合小情侣们不过了~
地址： 芦沟桥路68号武汉天地8栋1层
人均：294元
5.巡湘记醉湖南餐厅
瓦檐木柱、斗笠蓑衣、油灯竹篓，犹如一座建在商场里的傍水院落，让久居都市的您，感受了一把乡野之情。湖南的三湘四水，既有大气巍峨，亦有温婉灵动。
招牌菜巡湘记大湖有机鱼头王，份量和品质却一点不含糊，入嘴便知鱼儿生活在洁净水域的冷水层，没有一丝土腥气，鱼上的剁椒个个挺立，色泽光亮，想来是别有绝招，鱼肉转眼而光不打紧，还可以找店家要一份正宗的湖南米粉，让你梦回潇湘水云。
擂辣椒皮蛋是会让每个湖南人引发乡愁的经典，巡湘记还为它配上了个红粉伴侣——南瓜馒头。一口擂辣椒，一口馒头，就像一首你爱的老歌，可以循环播放，直到地老天荒，记住不是夹着吃的。
虾仁蒸土鸡蛋，看到蛋液里卧着的居然是河虾，就不会去质疑鸡蛋是不是土鸡蛋了，难得湘菜馆子里居然有几个不辣的菜，温婉好似边城里的翠翠，让你可以放心的带着不吃辣的宝宝一起去领略湘西风情。
一碗糖油粑粑，恰似几个打入碗中的鸡蛋，清清爽爽。湖南有首老民歌《月亮粑粑》，“月亮月亮我问你，明天我将在哪里？”这是儿时的味道再次涌上舌尖，击中你的心房。
地址： 白沙洲大道万隆广场五楼
人均：66元
6. 出水芙蓉私房菜
藏在大智路居民楼里的出水芙蓉，门口大大的招牌上写着“海南椰王鸡”，怎么看都不像是一家做湘菜的馆子。但是，曾经名列“江城十大名厨”的老板靠的就是20年的湘菜本领。
他们家其实就是一间一室两厅的寻常民居，加上前庭后院，穿堂小风吹拂，好不惬意，有一种在老朋友家做客的温暖感，弥漫着浓郁的市井味道，是名副其实的闹市刁角私房菜馆。
喜欢吃湘菜的可千万不要错过姜辣蛇，光是闻到姜辣味就觉得已经置身岳阳街头，还有创新菜剁椒鱼头拼排骨蒸锅，鱼和肉的巧妙组合，鱼中有肉香，肉中有鱼鲜~！
地址：大智路隧道出口旁
人均：63元
7. 籁湘
虽然这家店在东湖边，虽然这家店门脸超级普通，但千万不要就此认为这是家样子货，他们家在点评网站上可是有五颗星的超高评价~！不仅有人评价它是武昌湘菜之首，更有人担心老板这样做下去会不会垮掉~！
要说湘菜里最出名的，莫过于剁椒鱼头、毛氏红烧肉和口味虾。一般一家店做好其中一两样就能镇住场，偏偏这家三样都是拿手菜，剁椒鱼头酸辣新鲜，红烧肉Q弹不腻，口味虾滑嫩鲜香，都是一顶一的好吃~！
地址：卓刀泉北路风光村24号
人均：69元
8.伍厚德堂
伍厚德堂饭店是以经营湖湘文化为主题的特色餐饮，专业做老长沙菜，招牌菜有古法蒸肉，孜然寸骨，老长沙响铃煨海参，钱庄手撕鸭，招牌点心有葱油粑粑、糖饺子。
剁椒鱼头，湘菜中的传统名菜。鱼头选用来自东江湖水库野生有机大雄鱼，再配上大厨用独家秘方精心在地窖里腌制老坛剁椒，味道鲜美，香辣可口，绝对必点的一道菜。
招牌孜然寸骨，选用猪后腿上的寸骨（每头猪只有两根寸骨），经过腌、蒸、炸、烩烹调而成，肉质脆嫩爽口，香而不腻。
陈醋麻油猪脚，经过特殊工艺制作而成，用卤水烹制4小时，待猪脚完全入味后，再用麻油陈醋蒜蓉辣酱拌匀，入口香醇开味。
地址： 古田二路凯德西城5楼
人均：63元
