首页 文化 收藏 体育 经济 旅游 科技 美食 社会 商城 论坛

江西南昌高新区开启2020年飞行大会食品安全驻点模式

来源于:        发布时间 2020-10-31 19:40:57

10月31日,记者了解到,2020年飞行大会召开在即,为了切实保障这引人瞩目的表演盛会顺利举行,江西省南昌市高新区市场监管局自10月29日起已全面开启2020年飞行大会食品安全驻点模式,定人、定岗、定位实施24小时全天候、全方位、全过程监督。

据了解,南昌市高新区市场监管局高度重视此次2020年飞行大会餐饮食品安全保障工作。该局相关负责人靠前指挥、统筹、协调各项工作,召开专项部署会,并制定此次飞行大会重大活动食品安全保障工作实施方案,抽调餐饮服务食品安全监管精干力量,成立了六个食品安全驻点保障组,确保会前保障检查和会时应急值守等工作落到实处。

工作部署会

在开展保障检查工作过程中,该局执法人员对嘉宾入住酒店提前进行食品安全监督检查,对环境卫生、从业人员健康管理、加工流程设置、食品购进及贮存、餐饮具清洗消毒保洁等重点环节做出事前评估。

对酒店食品进行检查

针对检查中发现的问题,执法人员要求酒店及时整改,随时跟进整改结果,排查食品安全隐患。同时,执法人员要求酒店对大会驻场食品进行提前备案,规范现场制售食品场所,核验索票索证齐全、详实记录进货台账,确认展销资质,保障合法购货渠道。

此外,该局驻点保障人员提前入驻酒店,审查酒店供餐方式、供餐时间、品种数量、人数餐次等信息,明确供餐要求。在每餐供应前,执法人员对酒店采购的重点食品及其原材料进行动态快速检测,并对每餐设施设备运转情况、加工过程检查情况、食品及原料检查(检验)情況、食品留样保存情况做好监督检查记录。

该局相关负责人表示,飞行表演人员将陆续抵达南昌市高新区,该局将全力做好食品安全保障工作,确保飞行大会顺利举行。(记者张坤、通讯员魏国华、陈若雯)

关注公众号


微信公众号扫一扫